Aqiqah Cirebon Kedawung

Tentunya kan kita semua tahu hewan satu ini, iya hewan kambing.  Tidak hanya di Indonesia, ternyata hewan ini juga diternakkan di berbagai macam belahan dunia. Tentu saja jenis kambing yang diternakkan juga beragam, tergantung dengan suhu wilayah yang ditinggali tersebut. Kali ini kita akan membahas peternakan kambing di Italia.  Negara yag menjadi asal minuman capuchino ini ternyata memiliki total kira-kira 30.000 peternakan kambing! Secara total, mereka memelihara hampir sebanyak 795.000 kambing di seluruh negara. Sejumlah 66,34% ternak kambing Italia terletak di wilayah selatan dan pulau, di antaranya adalah wilayah Sardinia dengan 23,23% dari total nasional (ISTAT, 2016). Sedangkan wilayah utara menguasai 26,55% dan tengah hanya 7,11%. Selain Sardinia, daerah yang paling banyak mengembangbiakkan kambing ternak adalah Sisilia (14,71%), Lombardy (11,14%) dan Calabria (10,31%). Data-data tersebut dapat langsung membuat kita memahami betapa sedikitnya p...

Ada satu makanan khas Indonesia yang mendunia, yakni sate! Sate cukup terkenal, bahkan mereka dijual di restoran di restoran kelas atas di Sumatera, di sekitar gerobak keliling atau kios pasar di Jawa, dan di pantai-pantai nusantara terbesar di dunia. Di sepanjang Indonesia, aroma yang sama menggoda selera: aroma tusuk sate mini dipanggang di atas bara api panas. Bagaimana hidangan sederhana seperti itu bisa menaklukkan seluruh dunia? Beberapa negara tetangga seperti Malaysia dan Thailand bahkan sampai ketagihan dengan rasanya. Tidak hanya itu saja, tempat yang jauh seperti Belanda juga. Tidak diragukan lagi, para pedagang Muslim dari India dengan tradisi kebab mereka yang memberikan cita rasa daging panggang kepada orang Indonesia sekitar abad ke-15. Penduduk setempat masih harus mencari cara untuk mempersiapkannya. Itu dilakukan, dengan banyak bumbu dan rempah-rempah. Untuk sate asli, ayam, sapi atau domba, kadang juga daging kelinci, harus dipotong kecil-kecil, direndam dalam campur...